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Taller de cocina: el mundo del arroz

El taller de cocina titulado 'El mundo del arroz' tendrá lugar en el restaurante El Fogón de Beni de 19:00h a 21:00h. El precio del taller es de 20€ con materia prima incluída. IMPORTANTE: Se necesita delantal.

El arroz es el cereal más cultivado en el mundo tras el maíz, después del trigo, en las zonas tropicales, ecuatoriales y templadas. Las variedades de arroz en el mundo alcanzan una cifra de más de 10000, pero para su preparación se clasifica por tamaño y forma.

 

Durante la clase se realizará: 

 

 - Una explicación sobre las dos grandes especies del arroz, tratamiento de los granos, clasificación por tamaño y técnicas culinarias. Entrega por escrito.

 - Pilaw, Paella, Risotto. Elaboración;-Arroces nacionales; Paella mixta, Arroz Negret…-Arroces internacionales; Risotto, Timbal…

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