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Taller de cocina: el mundo del bacalao

En este taller se aprenderá a elaborar las diferentes recetas nacionales  e internacionales de bacalao.

·         Bacalao diferentes técnicas, espumado, confitado…

 

·         Recetas nacionales, pil, pil, vizcaina.

 

·         Pintxos sencillos Pintxo de bacalao al Ranero y de Brandada.

 

·         Bacalao internacional…

 

El  taller tiene una duración de 2 horas:

 

  • Jueves 12 de Mayo de 19:00 a 21:00 horas.
  • Restaurante El fogón de Beni. Múgica y Butrón Kalea, 5, 48007 Bilbo, Bizkaia
  • Precio: 20 € alumno (Incluye profesorado, local y equipo,  Compra de materias primas y preparación de las mismas. Recetas y conocimientos teóricos por escrito. Degustación)

 

Al llegar a la cocina  se reparten las recetas por escrito y se explican, a continuación se forman grupos (según gustos) y se elaboran las recetas, se presentan y se degustan entre todos a la hora de cenar. Todo el grupo PUEDE cocinar. Se necesita un delantal

Más información e inscripciones contactar con Maribel. El nº de plazas es limitado. Si estáis interesados en el curso pero no os encajan las fechas, por favor, comentádnoslo para que podamos tenerlo en cuenta para la planificación futura.

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