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Curso de cocina: El mundo del bacalao

Estimados/as asociados/as,

Debido al éxito de la convocatoria anterior, y a que muchos asociados quedaron en lista de espera, hemos decidido repetir nuevamente el taller de Bacalao. Además os proponemos de cara a las fiestas navideñas, un taller centrado en recetas idóneas para las cenas y comidas de Navidad.

EL MUNDO DEL BACALAO – Jueves 30 de noviembre 2017

Elaborar las diferentes recetas nacionales e internacionales de bacalao.
· Bacalao diferentes técnicas, espumado, confitado…
· Recetas nacionales, pil-pil, vizcaina.
· Pintxos sencillos: Pintxo de bacalao al Ranero y de Brandada.
· Bacalao internacional…

RECETAS PARA NAVIDAD – Jueves 14 de diciembre 2017

Elaboración de Menú Navideño
· Piña rellena de coctel de marisco
· Magret de Pato con salsa de turrón
· Chutney de manzana / Tronco de Navidad

Al igual que en otras ocasiones, ambos talleres tienen una duración de 2 horas:
- de 19:00 a 21:00 horas.
- Restaurante El fogón de Beni.Múgica y Butrón Kalea, 5, 48007 Bilbo, Bizkaia
- Precio: 25 € alumno (Incluye profesorado, local y equipo, compra de materias primas y preparación de las mismas. Recetas y conocimientos teóricos por escrito. Degustación)
Al llegar a la cocina se reparten las recetas por escrito y se explican. A continuación, se forman grupos (según gustos) y se elaboran las recetas, se presentan y se degustan entre todos a la hora de cenar.

TODO EL GRUPO PUEDE COCINAR.
Se necesita un delantal.
Mas información e inscripciones contactar con Maribel (maribel.garcia@ehu.eus) o en el correo de la asociación sarrikombaalumni@gmail.com.
El N.º de plazas es limitado. Si estáis interesados en el curso, pero no os encajan las fechas, por favor, comentádnoslo para que podamos tenerlo en cuenta para la planificación futura.

Saludos,
La junta

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